Cancún.  18 de mayo. – En un acontecimiento histórico para México, la prestigiosa Guía Michelin incluyó por primera vez a restaurantes de nuestro país, seleccionando a seis estados, entre ellos Quintana Roo, por su destacada oferta gastronómica

 Bernardo Cueto Riestra, secretario de Turismo de Quintana Roo, expresó su entusiasmo por este logro que no solo honra la cocina local, sino que también posiciona al estado como un destino turístico gastronómico de clase mundial.

La Guía Michelin, operando desde 1929, es reconocida globalmente por su rigurosa selección de los mejores restaurantes. La llegada de esta guía a México y particularmente a Quintana Roo subraya la calidad y diversidad de la cocina regional, que se ha desarrollado gracias a la multiculturalidad y a los esfuerzos continuos de chefs y restaurantes locales.

«Es un gran reconocimiento que posiciona a Quintana Roo no solo como un destino turístico, sino también como un destino gastronómico de alto nivel,» destacó Cueto Riestra. «Esto nos hace más competitivos frente a otros destinos que también ofrecen sol y playa», dijo, entrevistado por Maya.

La Guía Michelin ha reconocido a 20 restaurantes en Quintana Roo, de los cuales tres han sido galardonados con una estrella Michelin, una distinción que representa los más altos estándares en la gastronomía mundial. Estos restaurantes son: Le Chique, en Puerto Morelos, dirigido por Jonathan Gómez Luna; Jaar, en Xcaret, bajo la dirección de Carlos Gaitán y Christian Castillo, y Cocina de Autor, en Gran Velas, con Xavier Pérez Stone al mando.

El reconocimiento de la Guía Michelin no solo atraerá a más turistas, sino que también generará una derrama económica significativa para la región.

 «Desde el valet parking hasta los vendedores locales, todos se beneficiarán de este aumento en el turismo gastronómico,» afirmó Cueto Riestra.

Además, Quintana Roo ha visto un incremento del 4.5% en la afluencia de turistas en comparación con el año anterior. Con una ocupación hotelera que supera el 70% y con expectativas de alcanzar hasta un 90% en los próximos meses, el estado se prepara para un año excepcional en términos de turismo.

Para asegurar que los turistas disfruten de las playas del Caribe mexicano, se ha implementado una estrategia integral para la contención y limpieza del sargazo.

 «El sargazo no llega todos los días ni a todas las playas, y estamos preparados para mantener nuestras costas limpias y atractivas para los visitantes,»