Mérida. 13 de agosto – Alberto Nacif, reconocido sommelier y destacado empresario restaurantero originario de Yucatán, fue seleccionado para formar parte del exclusivo panel de jueces del Concours Mondial de Bruxelles y ha recibido una invitación especial para asistir al Concurso Mundial de Destilados Spirits Selection 2024 en China.
Este evento de alto nivel se celebrará del 2 al 5 de septiembre en Renhuai, Guizhou, una ciudad famosa por su producción de Baijiu, un destilado emblemático de China.
El Spirits Selection 2024 contará con la participación de expertos de 62 países que evaluarán en catas a ciegas un total de 2,755 muestras de bebidas espirituosas.
Nacif es uno de los tres mexicanos invitados a este certamen, subrayando su relevancia en la evaluación global y premiación de los mejores destilados del mundo.
Entrevistado al respecto, expresó su entusiasmo por representar a México en esta vigésima sexta edición del concurso, que ha visto un incremento en la participación de naciones, pues pasó de 53 a 62.
Destacó que la competición no solo es un honor a nivel personal y profesional, sino que también tiene un impacto significativo en la industria de bebidas en México, especialmente en su estado natal.
“La participación en el Spirits Selection 2024 no solo resalta el crecimiento y el interés global en los destilados, sino que también refuerza la importancia de la educación y la profesionalización en este sector. En Yucatán, hemos visto un aumento en la demanda de formación especializada en vinos y destilados, reflejado en el éxito de nuestros diplomados”, dijo Nacif, quien lidera el Grupo Comitiva, una destacada cadena de restaurantes en la región.
También destacó que su participación en el concurso y su visita a la Academia de Baijiu en China le ofrecerán una valiosa oportunidad para explorar e integrar el Baijiu en sus conceptos gastronómicos. La experiencia enriquecerá su perspectiva y permitirá ofrecer a sus clientes en México una experiencia auténtica y novedosa.
Durante su estancia de 10 días en China, además de evaluar las muestras, Nacif se dedicará a explorar la cultura gastronómica china y su industria de destilados, fortaleciendo así sus iniciativas educativas y aportando nuevas tendencias y conocimientos a sus proyectos en México.
Fundador de la Academia Mexicana de Sommeliers en la Península, Nacif ha contribuido significativamente a la formación de futuros expertos en vinos, destilados e infusiones.
Con más de 10 generaciones certificadas por la Asociación Mexicana de Sommeliers, Mérida se ha consolidado como un importante centro educativo en la materia.
Para seguir de cerca su experiencia y obtener más detalles sobre su viaje, Nacif ha invitado a sus seguidores a mantenerse informados a través de su cuenta de Instagram @Nacifo.
