Tulum, 4 de agosto. Con gran expectación y entusiasmo, todo está preparado para el esperado Festival de Langosta que se realizará mañana y el domingo en el pintoresco pueblo costero de Punta Allen, ubicado en el corazón del Caribe Maya.
En conferencia de prensa, Bady Gómez Soberano, director de Economía, destacó la importancia de este evento organizado por el Ayuntamiento, pues promueve la gastronomía local y está sujeto a la pesca sostenible.
Además de promover la sustentabilidad, señaló que en este Festival de Langosta se reconoce el potencial para destacar la identidad y riqueza culinaria del municipio.
Balam destacó que este evento, formará parte del 55 aniversario de la cooperativa pesquera de Punta Allen, la cual es reconocida a nivel internacional gracias a los métodos de pesca sustentable.
“El festival, además de deleitar los paladares con la exquisita langosta de la región, tiene un atractivo adicional: el surgimiento de un platillo que representará a la capital del Caribe Maya”, expresó.
“La temática iniciará a las 11 horas. Se cocinarán los platillos y se llevarán al parque central para poder degustarlos. Además de tener una premiación económica, esta vez se generará el guiso endémico, pasará por Cabildo para darle el reconocimiento oficial”, dijo Gómez Soberano.
En cuanto al impacto económico, enfatizó que el desarrollo económico en el municipio ha sido notorio, y el Festival de Langosta ha jugado un papel esencial en este progreso.
“Seguiremos impulsando la ruta del sabor. Más de 100 comerciantes forman parte y están certificados. Eventos como este atraen a turistas, lo que impulsa el comercio local, la hotelería y otras actividades económicas. Estamos seguros de que este año no será la excepción y veremos una afluencia de visitantes que beneficiará a toda la comunidad”, añadió.
